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无极4网站,含DHA最多的淡水鱼和它搭配,鲜美爽口,特别适合夏天给宝宝吃!

2020-01-11 16:55:52 阅读量:283

无极4网站,含DHA最多的淡水鱼和它搭配,鲜美爽口,特别适合夏天给宝宝吃!

无极4网站,吃鱼聪明,是因为鱼的脂肪内含有脑黄金dha。为了让宝宝更聪明,妈妈们经常会买一些三文鱼、鳕鱼这些超贵又难买的鱼,认为越贵的自然就越好!

其实,有一种淡水鱼价格非常便宜,且鱼刺非常少,去刺也非常方便,而且它的dha含量一点都不比深海鱼逊色。

今天我特地用鲈鱼搭配冬瓜做了一碗鱼丸汤,新鲜的冬瓜含水量多,口感清爽,最适合这个季节给宝宝吃。鱼的鲜美再加上小青菜的点缀,吃起来特别鲜香,就连不爱喝水的宝宝都能咕噜咕噜喝下一大碗。

冬瓜鱼丸汤

食材:淀粉2克,冬瓜50克,鲈鱼肉80克,小青菜20克

参考月龄:10个月以上(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)

提示:适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

准备食材:淀粉2克、冬瓜50克、鲈鱼肉80克、小青菜20克

起锅烧水,水开后先放入冬瓜焯水5分钟,再放入青菜焯水2分钟。

»由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。

焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝,冬瓜切丁。

»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~

鲈鱼片下鱼肉,去除鱼腹上的大刺。

用刀倾斜45度角刮鱼肉,这时候鱼茸全部都会跑到刀背上,收集起来放到盘里。

»刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。

鱼肉刮完后,检查是否留有小刺,取重80克。

»宝妈用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。

将鱼肉倒入辅食机,再倒入10毫升生姜水和2克淀粉。

»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却后使用。

鱼肉搅打成泥,很细腻哦~

起锅烧水,水开后,倒入冬瓜丁,转中小火。

取两个大小一样的勺子,沾水。

»如果没有大小一样小勺子,妈妈们也可以用手搓圆,搓之前记得手心沾水哦。

用两个勺子反复搓圆。

»鱼丸的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定哦~

将鱼丸放入锅中,煮至浮起,倒入菜梗,煮2分钟。

倒入菜叶,再煮2分钟。

»菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~

小小的鱼丸肉质鲜美, 即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力,再加上冬瓜的清新爽口,整碗汤都特别鲜香呢!吃一口在嘴里,那重重叠叠的味道和口感太满足了~

添加要领:

●鱼丸一次做多吃不完,可以放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以了,可以搭配粥或者面条之类的辅食。

●在给1岁以下宝宝吃这类丸子时,妈妈们一定要先用筷子夹成小块再给宝宝吃哦。

黄妈说:

鲈鱼分海水和淡水鲈鱼。淡水鲈鱼刺少肉鲜更适合宝宝食用,黄妈今天教大家区分一下海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别,脸盲的小伙伴可要看仔细哦~

外表差异:海鲈鱼上最明显的"标志"就是鱼背上有很多的黑色圆点,淡水鲈鱼则没有。

存活方式:在购买时,淡水鲈鱼一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

口感区别:从食用时的口感上来讲,海鲈鱼的肉质比较"柴",腥味较重;淡水鲈鱼的肉味淡甜鲜香,再加上这种鱼刺比较少(中间只有一根主刺),给宝宝吃非常合适。

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